Nekaj od tega morda ni videti najbolj okusno, vendar je veliko za povedati o tej obskurni oviri za preživetje
Vijolično korenje
Zakaj so tako dobri? Korenje je odličen vir vlaknin, vitaminov C in K, betakarotena, kalija in magnezija, vijoličasto pa je bogato tudi z antocianini, zaradi česar so dobri za zdravje srca in ožilja ter zmanjšujejo vnetje. Tudi niso novost – pravzaprav je bilo vijolično korenje nekaj običajnega, dokler nizozemski kmetje v 17. stoletju niso začeli gojiti oranžnega korenja v čast Viljema Oranskega. Verjetno je bil dobro navdušen!
Kakšnega okusa imajo? Erm, korenje. Razen malo slajšega in bolj popranega.
Kje jih dobim? Waitrose naredi 350-gramsko pakiranje za £1,25.
Teff Flour
Zakaj je tako dober? Izdelan iz žita, ki ga običajno najdemo v Etiopiji, je odličen vir železa, kalcija in vitamina K – bistvenega pomena za dobro zdravje kosti, ki ga potrebujejo kolesarji bodite še posebej pozorni, saj lahko kostna gostota trpi, če vozite kolo, kosti pa se lahko zlomijo, če padete s kolesa! Bogat z beljakovinami in ogljikovimi hidrati je dober tudi za zdravje črevesja in je brez glutena.
Kakšnega okusa je? Podobno kot katera koli druga polnozrnata moka.
Kje ga dobim? Morrisons zaloga Doves Farm Brezglutenska Teff Flour. Pridobite 120 g vrečko za 1,60 £.
črni riž
Zakaj je tako dober? Vsebuje hranila, ki jih v belem rižu ne boste našli. Poleg tega, da je bogat z vlakninami, je napolnjen z bakrom, železom in visoko vsebnostjo antocianina, antioksidanta, ki krepi zdravje srca in ožilja ter zmanjšuje vnetja, zato je spet dobra jed za uporabo, ko okrevate.
Kakšnega je okusa? Ima oreškast, zemeljski pridih. Odlično izgleda tudi na krožniku.
Kje ga dobim? Sainsburyjev tajski črni riž stane 2,50 £ za 500-gramsko pakiranje.
Kakavovi zrezki
Zakaj je tako dober? Ti okusni ostružki, polni magnezija in železa, so narejeni iz delov kakavovih zrn, ki jih pogosto zavržemo med proizvodnjo čokolade. Ker so bili minimalno obdelani in brez dodanih sladkorjev, so odličen vir antioksidantov in še bolj zdrava poslastica za vaše srce kot temna čokolada.
Kakšnega okusa so? Čokoladni. Jejte jih potresene po kosmičih.
Kje jih dobim? Morrisons dela Natural Days Cacao Nibs. Zagotovite si 100 g za 2,26 GBP.
Matcha čaj
Zakaj je tako dobro? Trd trening lahko povzroči škodljive oksidante (boo!), proti katerim se lahko zoperstavite z antioksidanti (ura!). Matcha čaj je poln teh in aminokisline, imenovane I-teanin, ki je dokazano razbijalec stresa. Zato po težki vožnji popijte nekaj matche – to bo pospešilo vaše okrevanje.
Kakšnega je okusa? Pomislite na mešano zelenjavo s sladkim priokusom.
Kje ga dobim? Tesco do Pukka organski čaj Matcha pravične trgovine, 30 g za £2,39.