Ta indijska začimba je poleg tega, da vaši hrani doda piko na i, tudi superzvezda zdrave hrane
Ta članek se je prvič pojavil v številki 45 revije Cyclist
Če imate radi kari, potem imamo za vas dobro novico: morda je to popoln obrok za okrevanje po vožnji. Izberite možnost rjavega riža z mesom, lečo ali čičeriko in dobili boste veliko beljakovin – in s tem aminokislin –, ki jih vaše mišice potrebujejo za okrevanje.
Vendar obstaja še ena sestavina, ki jo običajno najdemo v indijski hrani in zaradi katere je krožnik vindalooja presenetljivo dober za vas – in to je kurkuma.
To svetlo oranžno začimbo z gorčično aromo povezujejo s številnimi koristmi za zdravje, ki nakazujejo, da bi morali razmisliti o tem, da bi jo v svojo prehrano vključili več, tudi če niste ljubitelj indijske hrane.
Najlažji način za to je seveda, da vzamete prehransko dopolnilo, kot so kapsule Pukka's Organic Kurkuma (15,95 £ za 30 kapsul) ali celo v čaju, kot je Pukka's Kurkuma Active Tea (2,49 £ za 30 vrečk, oboje iz pukkaherbs.com).
Kakor koli že vzamete, tukaj je pet prednosti, če si privoščite kurkumo…
1 Je močno protivnetno
Nedavna serija študij, objavljenih v American Journal of Physiology, je pokazala, kako hitro lahko kurkuma vpliva na utrujene mišice. Eden z Univerze v Južni Karolini je pokazal, da kurkumin, aktivna sestavina, ki kurkumi daje svetlo rumeno barvo, zmanjša vnetje mišic za več kot 20 odstotkov v 24 urah po vzdržljivostni vožnji.
2 Je močan antioksidant
Med vadbo vaše telo proizvaja proste radikale – zelo reaktivne molekule, ki naj bi bile povezane s procesom staranja in razvojem nekaterih bolezni. Antioksidanti so naravni ščit pred prostimi radikali in kurkumin v kurkumi neposredno blokira proste radikale in spodbuja antioksidativne mehanizme vašega telesa.
3 Pomaga nevtralizirati bolečino
Poleg kurkumina je kurkuma tudi dober vir salicilne kisline, spojine, ki jo najdemo v protibolečinskih sredstvih. Nedavna študija, ki jo je objavil raziskovalni inštitut Rowett v Aberdeenu, je pokazala, da krožnik curryja vsebuje več salicilata kot tableta aspirina z nizkim odmerkom – torej popolno za zdravljenje bolečin po vožnji.
4 Pomaga zaščititi sklepe
Zaradi njegovih protivnetnih lastnosti so različne študije pokazale, da lahko kurkumin pomaga pri zdravljenju simptomov bolezni, kot je artritis, in v nekaterih primerih se je izkazal za učinkovitejšega od dejanskih protivnetnih zdravil.
5 Izboljšuje delovanje srca
Več študij kaže, da kurkumin vodi do izboljšanja delovanja endotelija, izboljšuje sluznico krvnih žil, s čimer pomaga izboljšati delovanje srca, preprečuje bolezni srca in uravnava krvni tlak.
